Ресторан "Барборис" в "Ельцин-центре" бережно переосмысляет советскую кухню.
Шеф Александр Бова адаптирует традиционные рецепты, сохраняя вкус детства, но добавляя деликатные нюансы. Здесь подают посикунчики с томлеными говяжьими щеками и маринованными груздями, вафлю из кабачка с пармезаном, оливье с лососем домашнего посола и раком.
Меню основано на рецептах Наины Ельциной, атмосфера — интеллигентная, но без пафоса. Идеальное место, чтобы вспомнить прошлое без ностальгической тоски.
Адрес: улица Бориса Ельцина, 3
Как воспользоваться предложением: Обратитесь в консьерж-сервис для брони столика.